K: Kuidas klaaspurke puhtana hoiate?
V: Puhastage oma klaaspudelid alati kohe pärast kasutamist, kasutage plekkide ja lõhnade eemaldamiseks vee ja söögisooda või valge äädika segu, vältige abrasiivsete materjalide või tugevate kemikaalide kasutamist, hoidke klaaspudeleid jahedas ja kuivas kohas, eemal otsesest päikesevalgusest. ja kontrollige enne iga kasutamist, et neil poleks pragusid ega kiipe.
K: Kuidas klaaspurke steriliseerida?
V: Asetage purgid püstiselt küpsetusplaadile, asetage plaat 110-kraadisesse madalasse ahju umbes 15 minutiks või kuni purgid on täiesti kuivad. Kaante steriliseerimiseks on kõige parem neid 5 minutit keeta ja asetada jahutusrestile õhu käes kuivama.
K: Miks klaaspurgid häguseks muutuvad?
V: Sageli põhjustab hägusust pidev kokkupuude kareda veega (st kaltsiumi, lubi või muid mineraale sisaldava veega) ja sellest hägususest võib olla raske vabaneda.
K: Kas on võimalik panna klaaspurke keevasse vette?
V: Jah, võite oma Masoni purkidesse valada keeva veega ja asetada need steriliseerimiseks keeva veega täidetud pannile. Siiski veenduge, et teie Masoni purgid oleksid enne vette panemist vähemalt toatemperatuuril.
K: Kuidas plastpurke desinfitseerida?
V: Nii alkoholi hõõrumine kui ka teraviljapiiritus tapavad plastpindadel baktereid. Leotage plast: täielikuks plastist steriliseerimiseks leotage plastmahutit umbes 5–10-protsendilises pleegitusvee lahuses. Valgendi desinfitseerimine ei võta kaua aega, seega on leotamisaeg minimaalne.
K: Kuidas steriliseerida purke ilma neid keetmata?
V: Asetage puhtad purgid, pealtpoolt ülespoole, külma ahju pandud puitplaadile (ärge laske purkidel kokku puutuda); Kuumuta ahju temperatuur väga aeglaseks (120 kraadi /100 kraadi ventilaatoriga), seejärel jäta purgid ahju 30 minutiks.
K: Mis juhtub, kui purgid ei sulgu?
V: Kui purk ei sulgunud ja retseptis on toidu kuumpakendis konserveerimisjuhised, saab seda 24 tunni jooksul uuesti töödelda. Kui kasutate sama purki uuesti, kontrollige, kas purgi tihenduspinnal pole väikseid täkkeid. Järgige ümbertöötlemisel kuuma pakendi juhiseid, sealhulgas sisu uuesti kuumutamist, puhta kuuma purgi ja uue kaane kasutamist.
K: Kuidas sa tead, kas purk on õhukindel?
V: Kui purk on korralikult suletud, kostab see helisevat ja kõrget heli. Hoidke purki silmade kõrgusel ja vaadake üle kaane. Kaas peaks olema nõgus (keskelt veidi allapoole kõverdatud). Kui kaane keskosa on tasane või punnis, ei pruugi see olla suletud.
K: Kuidas klaaspurki õhukindlaks muuta?
V: Kasutage kummitihendit: mõnel purgil, näiteks müüripurgil, on kummist tihend, mida saab kasutada õhukindla tihendi loomiseks.
Kasutage vaakumsulgurit: vaakumtihend on seade, mis eemaldab purgist või muust anumast õhu ja loob õhukindla tihendi.
K: Kui kaua keedate purke sulgemiseks?
V: Laske keema tõusta, katke purk ja keetke 10 minutit, kui kasutate 4-, 8- või 12-untsipurke, või 15 minutit, kui kasutate 16-untsipurke . (Konkreetsemate töötlemisaegade kohta vaadake üksikute hoidiste retseptid.) Laske 10 minutit jahtuda, enne kui purgid potist välja võtate.
K: Kuidas on kõige lihtsam purki sulgeda?
V: Teine kiire ja lihtne viis klaaspurkide sulgemiseks on vaakumkinnitamine. Vaakumtihendamisprotsess on väga lihtne ega vaja keeva vett ega kõrgeid temperatuure – piisab vaakumtihendajast ja voolikukinnitusest. Vaakumiga saab sulgeda vaid metallist purgikaanega klaaspurke – plastikkaaned ei sobi.
K: Kas klaaspurkide korduvkasutamine on ohutu?
V: Esimene asi, mida peaksite teadma, on see, et iga anumat ei saa toidu säilitamiseks uuesti kasutada. Klaaspurgid on kõige turvalisem anum, kuna klaas on kergesti puhastatav ja steriliseeritav, inertne ja mittepoorne. Kuigi te tõenäoliselt ei sooviks toitu nendesse tagasi panna, võivad metallpurgid kergesti korrodeeruda ja neid tuleks vältida.
K: Kuidas hoiate purginiisutaja puhtana?
V: Vaatamata nende ilule ei aita laia suuga purgid alati kõige paremini hügieenilisena hoida. Vältige sõrmede kastmist sellesse öökreemi. Haara puhas spaatel (või isegi kasutamata popsipulgad) ja kühvli välja vajalik toode.
K: Kas saate kreemi purki panna?
V: Purkidesse võib panna tooteid, mis on piisavalt paksud, et näppu kleepuda ega maha tilkuda. Tavaliselt on need kreemipõhised tooted, nagu maskid, näokoorijad, puhastavad palsamid ja niisutajad, kuid võivad sisaldada ka geelipõhiseid maske või koorijaid.
K: Mis on minu klaaspurkide mustad asjad?
V: Mõnede toiduainete looduslikud ühendid põhjustavad kaane alumisele küljele pruuni või musta ladestumist. See hoius on kahjutu ega tähenda, et toitu oleks ohtlik süüa.
K: Kas peaksite klaaspurke enne kasutamist pesema?
V: Olenemata sellest, kas need on täiesti uued või korduvalt kasutatud, peaksite purgid alati enne täitmist puhastama. Peske purke nõudepesumasinas või käsitsi, kasutades pesuainet ja loputage korralikult. Seejärel tuleb puhtaid purke enne täitmist soojas hoida.
K: Miks purgid muutuvad lillaks?
V: See on fotokeemiline nähtus, mida pole veel täielikult mõistetud. On üldtunnustatud, et ultraviolettvalgus käivitab elektronivahetuse mangaani ja raua ioonide vahel. See muudab mangaaniühendi selliseks, et klaas muutub lillaks.
K: Kas saate mikrolaineahju klaaspurke?
V: Toidu kuumutamine mikrolaineahjus klaasis on ohutum kui paberit ja plasti, kuna klaas on stabiilne. Lihtsalt asetage toiduained klaaspurki, küpsetage mikrolaineahjus ja serveerige neid.
K: Kas keev vesi kahjustab klaasi?
V: Klaasi puhul on see halvem kui metalli puhul, kuna klaasil on rabe kristalliline struktuur – see puruneb enne paindumist. Peaksite püüdma vältida klaasist valmistatud asjade, mitte ainult keeva vee, äkilist ja järsku temperatuurimuutust. 1) Klaas on halb soojusjuht. Asümmeetriline paisumine põhjustab purunemise.
K: Kas ma saan steriliseerida purke ilma kiirkeeduta?
V: Asetage purgid püsti suurde potti restile, täitke pott kuuma veega, kuni purgid on vee all, ja laske vesi keema. Keeda 10 minutit, keera kuumus maha ja jäta purgid vette. Steriliseerige kaaned vastavalt tootja juhistele.
